蒜香煎大蝦

從湛江遠道而來的大蝦，每個都有手掌那麼大，肉緊鮮美又有膏，簡單煎一下就很好吃(๑´ڡ`๑)

用料  

蒜香煎大蝦的做法  

1. 大蝦洗淨，剪去腳和須，去掉蝦線。

2. 蒜瓣處理成蒜泥，熱鍋放油，放薑片和一部分蒜泥爆香。

3. 中小火，放大蝦入鍋煎，一分鐘之後翻面繼續煎，煎到兩面金紅。

4. 生抽2匙，蠔油1匙，蜂蜜1匙，清水4匙，調成味汁。放入剩下的蒜泥，味汁淋入鍋中

5. 開大火煮開收汁。起鍋

小貼士

蝦很容易熟，不要煎太久了