青檬時蔬汁香煎豬頸肉

豬頸肉。這個部位肉質嫩滑，再加上青檸檬汁，蔬菜，雨露，料酒，蠔油大蒜等佐料的一整夜的醃製，煎出來的成品嫩滑，肉香夾雜着果蔬的香氣，真的是美味哦😋切片後，用麪包夾着吃做三明治，用餅放些蔬菜夾幾片肉片卷着，做沙拉等等都很美味哦😄

用料  

青檬時蔬汁香煎豬頸肉的做法  

1. 備好食材用料。豬頸肉改刀，不要太厚哈。

2. 把豬頸肉醃製一下，先放料酒，魚露，10克，蠔油，10克，香菜根1根，洋蔥，紅辣椒，蒜5瓣，白砂糖10，青檸檬1個，揉一揉，這樣容易出汁，然後，把豬頸肉連同醃料抓一抓，蓋上保鮮膜，放冰箱醃製一個晚上。

3. 煎豬頸肉。熱鍋涼油。把肉放進煎勺內，猛火煎，煎到肉的邊緣焦黃，上色稍深一些，聞到有像燒烤的味道，最後把醃製的豬頸肉的料汁淋入。(這樣肉的香味會更加濃郁)。即可，關火，出勺，裝在鋪有吸油紙盤 子上。

4. 煎好的豬頸肉斜刀切片，裝盤。好香好嫩滑😋😋

5. 吃法好多種 。做繽盤，早餐做三明治，用餅卷着肉片夾着蔬菜吃等等都是很美味的。😄