蝦仁豬肉香菇煎餃

用料  

蝦仁豬肉香菇煎餃的做法  

1. 1，豬肉餡放蔥薑末料酒，生抽，胡椒粉，蠔油適量，打入一個雞蛋清攪勻，攪上勁兒。
   2，香菇切小丁放入，香菇出水味道很鮮嫩，餡少放鹽，不喜太鹹，
   3，蝦仁用料酒少量鹽醃製去腥。
   4，買來的餃子皮最好，因爲很薄
   5，鍋裏放油放入餃子煎至底部微黃，倒入澱粉水，水量沒過半個餃子即可，
   6，出鍋撒上黑芝麻，裝盤

2. 餡活成這個樣子

小貼士

香菇蝦仁的搭配，很鮮美！