超簡單鹹香煎帶魚

剛開始自己做菜 一切都新鮮得不得了！

用料  

超簡單鹹香煎帶魚的做法  

1. 買帶魚（問魚攤老闆兩人吃多大一條）+（老闆幫你刮一下並切好）

2. 清洗帶魚 表面的銀色層別刮的太乾淨不然都不香了

3. 加料酒 加姜條醃製20分鐘

4. 熱鍋熱油 就可以放帶魚塊啦 但是切記帶魚要吸乾水份！吸乾 吸乾 吸乾 吸乾 （重要的...說n遍）

5. 雙面翻動 炸至金黃控油出鍋（如果魚皮颳得太乾淨就金黃不出來了） 所以要有如鉅的眼神和經驗才能看出到底炸好沒

6. 趁熱乘在盤子裏 盤子邊上放一小撮鹽 別怕燙用手拿魚抹着鹽一點一點吃 又香又酥..啊不說了我再去吃一塊