紅蘿蔔牛肉蛋餃(生煎)

隨手材料做餃子是我的小習慣，因此我做的餃子餡是多種多樣的，有好吃的有不太好吃的，但我還有個習慣就是喜歡生煎，這樣餡不太好吃時也不難吃😋😁(這裏的牛肉丸醬小貼士裏有放的調料，可以直接用牛肉做餡，等下次有空了做個牛肉丸醬菜譜你們參考一下)

用料  

紅蘿蔔牛肉蛋餃(生煎)的做法  

1. 雞蛋加點鹽打散放鍋中炒成蛋碎

2. 紅蘿蔔小斷切粒

3. 牛肉丸的肉醬偏硬，需要加點水把它拌稀一點

4. 把紅蘿蔔加進牛肉醬中拌均

5. 把蛋花也拌均

6. 放一小匙到餃子皮中包好

7. 包好餃子放進剛炒蛋的鍋中排好，開火

8. 煮到鍋熱有吱吱聲時加半碗開水進去

9. 水燒開後小火煮8到12分鐘，直到水乾

10. 水乾一會就可以開蓋開吃了

11. 趁熱把餃子翻過來以免硬皮，也可以吃到脆脆的口感

12. 吃一口甜甜的味道，小孩子一定喜歡吃！

小貼士

1.牛肉加水可以更好拌均，而且紅蘿蔔吸水所以打稀一點
2.炒蛋時多放點油，撈出蛋後剩下的油可以用來煎餃子
3.想吃起來更香脆，水乾之後再加點油在鍋底煎多一會兒
4.牛肉醬平時可以多做點放冰箱，用時也方便(肉醬中有胡椒粉.鹽.水.澱粉，再加點梘水就可以做出彈牙的肉丸子哦)