香煎魔芋

魔芋，一直都是被我拿來切成絲炒，或者是燒，今天來試試煎

用料  

香煎魔芋的做法  

1. 魔芋切成3釐米厚的片，（我切的不太均勻，有的可能有5釐米了）薄一些更易入味

2. 鍋里加水把魔芋焯一下，煮開2分鐘就可以了（水裏的浮沫是因爲我剛煮了胡蘿蔔，沒有換水就拿來直接焯魔芋了）

3. 撈起晾涼，兩面都劃上幾刀，如圖這樣

4. 平底鍋放少許油，放入魔芋煎至兩面泛黃

5. 取一空碗，放入適量的辣椒粉，花椒粉，鹽（這個沒有精確到克，要看你準備的魔芋多少決定適量）

6. 把蘸料拌勻，用刷子刷到每塊魔芋上，兩面都要刷，再小火煎一會

7. 最後撒點蔥花點綴一下

8. 出鍋，開吃

小貼士

有燒烤醬的可以直接用燒烤醬更方便
喜歡孜然味的也可以撒點孜然粉