一人食 家常滷雞腿

不要認爲滷菜很難搞，其實很簡單啦！但是是最基本的味道，家常的味道
下面的調料根據食材多少增減，不夠鹹就加鹽，不夠色就加老抽！喜歡的請收藏哦！加個關注吧，以後會常更新一人食的！

用料  

一人食 家常滷雞腿的做法  

1. 雞腿解凍後用叉子戳眼，好入味，碼一點料酒去腥。喜歡的食材洗乾淨切好備用。可以放藕，雞腳，土豆，豆腐乾，都很好吃。如果要滷雞蛋，先把雞蛋煮好剝皮備用。
   

2. 鍋裏放油，放入白糖大火炒到融化變黃起泡，然後倒入適量的清水，根據清水的量加入生抽，老抽(量夠顏色會更好看)兩勺料酒，兩勺鹽，放入上面準備的香料和蔥薑蒜，滷水燒開轉中火，這個時候可以試一下鹹淡（這個時候應該要比平時吃的東西鹹一點才能滷入味）如果不夠鹹加點鹽或者生抽。

3. 水開之後放雞腿和自己喜歡的食材，鍋裏的滷水一定要沒過食材！然後滷20-25分鐘左右就差不多了，如果雞腿比較大可以滷好之後用筷子把雞腿剝開一點，滷好之後在滷水裏面泡一會會更入味和好吃！根據自己的口味來！超級簡單！

小貼士

根據自己的口味➕合適的調料，我覺得這些才並不像烘焙之類的必須要精準的用料，總之按照這些食材加入合適的量纔是最後的！