滷牛肉（絕味牛肉麪）

滷湯牛肉，香極！做法又非常簡單，一碗噴香的牛肉麪向你招手啦！

用料  

滷牛肉（絕味牛肉麪）的做法  

1. 牛腱反覆浸泡一天，去血水，切成大拇指樣粗條，冷水上鍋，開鍋後煮兩分鐘，撇去血沫

2. 牛肉條撈出，用冷水沖洗乾淨，控幹備用

3. 鍋加水，放入蔥薑蒜、香料、黃豆醬白糖醬油大火燒開

4. 滷汁燒開後放入牛肉條，再次燒開後轉小火，煮半小時後加入少量食鹽，關火。

5. 牛肉不急着撈出，浸泡在滷汁裏入味更佳

6. 絕味牛肉麪，太香了！