山西＆燜面

山西人愛吃的麪食~燜面，有豆角的季節就有燜面吃😋

用料  

山西＆燜面的做法  

1. 摘豆角洗淨

2. 和麪都會吧🤔 擀麪

3. 摺疊的地方，塗抹油

4. 蔥切斷，準備炒豆角

5. 自制花椒油

6. 爆香

7. 翻炒豆角，正常炒豆角的那樣炒

8. 加水沒過豆角

9. 面折疊成這個樣子~切面

10. 直接放進鍋裏

11. 平鋪開，給豆角蓋層被子。

12. 蓋鍋蓋~燜15－20分鐘

13. 準備配料1，黃瓜絲

14. 配料2，蔥蒜香菜

15. 倒進去~攪拌攪拌~出鍋嘍

小貼士

1.塗抹油就是防止面會粘在一起，所以塗抹的時候要均勻~多放一點也沒關係
2.炒豆角的時候沒放蒜，大蒜是出鍋前才放的