黃豆燜鴨拐【米寶版】
用料
| 黃豆（泡好） | 200克 |
| 水 | 1700克 |
| 鴨拐 | 500克 |
| 油 | 20克 |
| 蔥段 | 10克 |
| 薑片 | 10克 |
| 八角 | 1個 |
| 蒜瓣 | 5個 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
| 白糖 | 20克 |
| 鹽 | 1大勺 |
黃豆燜鴨拐【米寶版】的做法
主鍋中加入泡好的黃豆200g、水500g，燉煮黃豆。蓋上鍋蓋和量杯。設定60分/140度/反轉1檔。將水倒掉，黃豆盛出備用。
![黃豆燜鴨拐「米寶版」的做法步驟圖 第2張]( "黃豆燜鴨拐「米寶版」的做法步驟圖 第2張")
鴨拐500g、水600g，鴨拐焯水。蓋上鍋蓋和量杯。設定5分/95度/反轉2檔。
![黃豆燜鴨拐「米寶版」的做法步驟圖 第3張]( "黃豆燜鴨拐「米寶版」的做法步驟圖 第3張")
焯水後的鴨拐洗淨，重新裝入主鍋中，加入油20g、蔥段10g、姜10g、八角1個、蒜瓣5個、生抽30g、老抽10g、料酒10g、白糖20g、水600g、鹽1大勺。蓋上鍋蓋和量杯。設定50分/140度/反轉2檔。
![黃豆燜鴨拐「米寶版」的做法步驟圖 第4張]( "黃豆燜鴨拐「米寶版」的做法步驟圖 第4張")
加入煮好備用的黃豆200g，蓋上鍋蓋和量杯。40分/140度/反轉2檔
![黃豆燜鴨拐「米寶版」的做法步驟圖 第5張]( "黃豆燜鴨拐「米寶版」的做法步驟圖 第5張")
小貼士
黃豆需要提前一夜浸泡
