豆角燜面（掛麪版）
用料
| 豆角 | |
| 豬肉 | |
| 西紅柿 | |
| 蔥薑蒜 | |
| 掛麪 | |
| 生抽 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 蠔油 | 勺 |
| 雞精 | |
| 花椒粉 |
豆角燜面（掛麪版）的做法
肉肥瘦分開
![豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第2張]( "豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第2張")
鍋開小火，下肥肉逼出油
![豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第3張]( "豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第3張")
下瘦肉炒至變色，再加入料酒，蔥姜，花椒粉炒香
![豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第4張]( "豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第4張")
下豆角煸炒至表面微微起皺
![豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第5張]( "豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第5張")
加入番茄炒出汁
耗油，生抽，雞精，鹽調味![豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第6張]( "豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第6張")
加入開水與豆角齊平，蓋蓋中小火13分鐘
![豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第7張]( "豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第7張")
燉幾分鐘後盛出一碗湯備用
![豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第8張]( "豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第8張")
另起一個鍋燒水，在豆角還有2分鐘好的時候下掛麪，煮1分鐘撈出（不要煮久，最多2分鐘，爛了就不好吃了）
![豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第9張]( "豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第9張")
直接鋪在豆角上，中間留點孔方便蒸汽上來
把那碗湯澆在面上，蓋蓋子小火5分鐘
（時間自己掌握，我是5分鐘剛好）![豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第10張]( "豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第10張")
開蓋後先把麪條挑開防止粘連，然後放入大量蒜末
開拌！和下面豆角拌勻就可以出鍋啦！![豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第11張]( "豆角燜面（掛麪版）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
重點！！！
煮麪條那一步有兩種情況
1.你兩口鍋離得很近，那就可以直接撈出來放菜鍋裏，不需要用容器裝
2.兩口鍋離得遠，那苗條撈出來要過水，如果直接撈出來放在盆裏掛麪馬上就會粘連
