豆角五花肉燜面（掛麪）
之前都是用溼麪條
這次用幹掛麪做的 個人覺得比菜場的細麪條口感好👌🏻
用料
| 掛麪 | 2把 |
| 豆角 | 適量 |
| 五花肉 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 八角 | 1個 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 蠔油 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 老抽 | 半勺 |
豆角五花肉燜面（掛麪）的做法
把幹掛麪刷上油 上鍋大火轉中火蒸25分鐘半熟即可
![豆角五花肉燜面（掛麪）的做法步驟圖 第2張]( "豆角五花肉燜面（掛麪）的做法步驟圖 第2張")
姜蒜幹辣椒爆香 放入五花肉煸炒至金黃 加入準備調料 放豆角炒一分多鐘 加水大火燒開轉小火20分鐘左右（我喜歡豆角軟爛 就時間長一點）
![豆角五花肉燜面（掛麪）的做法步驟圖 第3張]( "豆角五花肉燜面（掛麪）的做法步驟圖 第3張")
把蒸半熟的麪條放進炒好的菜裏 和湯汁拌勻 小火燜5-10分鐘
（怕湯汁太多的 可以先把湯汁盛出來澆乾麪條上 這樣好掌握一些 ）![豆角五花肉燜面（掛麪）的做法步驟圖 第4張]( "豆角五花肉燜面（掛麪）的做法步驟圖 第4張")
燜好後和菜肉拌勻 出鍋！
![豆角五花肉燜面（掛麪）的做法步驟圖 第5張]( "豆角五花肉燜面（掛麪）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
適量就是隨你口味來
喜歡肉就多放肉 喜歡菜就多放菜 就只喜歡吃麪條的 那就少放菜肉
我做的是三人份 如果你自己吃 麪條就看你飯量來
麪條牌子不同 一把的多少也不一樣😂
