掛麪也能燜~的豆角燜面

上班一星期，終於到休息日可以做一波菜了～看嗶哩嗶哩大騷的視頻就想做燜面了

用料  

掛麪也能燜~的豆角燜面的做法  

1. 我下了一大把面，東川雞蛋掛麪！！不要太熟，撈起來放點香油拌開，這樣就不沾了。。

2. 牛肉切絲放少許醬油，料酒，蠔油醃製備用。

3. 長豆角切段。。

4. 大蒜切片，切點大蔥和幹辣椒。。

5. 土豆切丁，我之前稍微蒸了一下，節約燜面的時間。。

6. 鍋裏放油，先放入長豆角，多煸炒一下！！！一定要炒熟，不然會中毒。。就是炒到有虎皮就熟了。。

7. 放入其他配料，然後放牛肉哈。。

8. 放辣椒，蔥，蒜，然後放牛肉炒個半熟。。

9. 加入多點醬油，耗油，上色即可，加鹽巴調味。。味道重一點等會面更入味哈。。

10. 多加些開水莫過肉，再加了土豆，水也要莫過土豆哈，悶一下。。

11. 然後土豆透心了，就加麪條，碼在上面，加鍋蓋再燜五分鐘。。

12. 燜它！！

13. 然後拌一下～讓麪條麪條吸飽湯汁，這時土豆也面了，麪條剛好不坨～超級香

14. 夾出來吃飯羅～吃飯羅(*^▽^)/★*☆

小貼士

雞蛋掛麪會比普通麪條耐煮，普通麪條更容易坨，所以如果只有普通掛麪，第一步🍜隨便過下熱水軟了就行，撈出來用香油拌開，等待燜面時再燜但全熟狀態。