輔食：豆角燜面（掛麪版）

適合1歲+

文末有彩蛋（成人版家常做法）

用料  

輔食：豆角燜面（掛麪版）的做法  

1. 原料合集

2. 掛麪按寶寶食量就好
   均勻刷上寶寶油，冷水入鍋蒸20分鐘左右

3. 蒸好備用（建議放在蒸鍋蓋上蓋，用時再取出）

4. 豆角、土豆、豬肉、蒜等洗淨切成小塊備用
   （建議五花肉，炒出豬油會更香，
   家裏只有裏脊，就直接用了）
   
   蒜末分成兩份

5. 熱鍋倒油（比平時炒菜的量多一些）
   先加入豬肉炒至斷生，
   依次加入蒜末（一半量）、豆角、土豆，翻炒
   
   炒幾分鐘，豆角變鮮綠色後，加入少量醬油、
   一包番茄醬（30g），繼續翻炒

6. 翻炒片刻，加入平時燉菜兩倍量的熱水
   具體量沒法確定毫升數，憑感覺
   不要太多也別太少，水要一次加足
   
   大火燒開後，盛出一碗湯備用
   繼續燉15分鐘左右

7. 蒸好的掛麪均勻鋪在表面，蓋蓋燜煮10分鐘左右
   （中途如果湯汁不夠，可澆入之前盛出的湯）
   
   如果湯量正常，等汁收的差不多時，
   淋幾滴香油，加入另一半蒜末，倒入剩餘的湯汁，翻炒均勻即可

8. 完成✅出鍋

9. 此處爲成人版家常做法（我買的手工鮮面）
   
   接上述第五步，肉和菜翻炒均勻後
   加入兩大勺生抽、兩勺老抽、加入鹽
   翻炒均勻後加入熱水
   
   水開15分鐘後平鋪上手工面，蓋蓋燜煮10分鐘
   
   

10. 先試試菜有沒有熟透，之後加入另一半蒜末
    倒入之前盛出的湯汁，翻炒均勻

11. 裝盤即可