芥菜燜海鰻

用料  

芥菜燜海鰻的做法  

1. 海鰻魚去骨切薄片

2. 切好的魚用姜蒜，料酒，糖，雞精，生抽，胡椒粉生抽醃製

3. 醃製好的魚片加點地瓜粉抓拌均勻

4. 鍋裏倒油燒至8成熱
   一片一片下油鍋
   中火炸至金黃

5. 鍋裏留底油，下小青椒，姜蒜炒出香味

6. 加進芥菜翻炒一會

7. 加進炸好的魚片翻炒一會，
   加點水燜一會
   多燜一會更入味
   魚片吸飽芥菜的香味
   那滋味――酸爽😄😄

8. 酸甜鹹口的芥菜燜海鰻出鍋嘍
   味道真的好好噢😍😍

9. 補張我用的芥菜圖片

小貼士

醃製魚片時已經調了味了
芥菜本來已有味道了
所以後面就沒有加調料了

衆口難調，調料請按自己口味按需添加
芥菜可以多放點，味道會更濃郁
也很下飯噢

吃的辣的也可以多放點辣椒