超簡單燜茄子 食譜坊 燜 1.7W 大中小設定文字大小 老婆喜歡爛的茄子，油不需要太多，一樣很香 用料 茄子 1-2個 細砂糖 1勺 醋 1勺 味極鮮醬油 3勺 蔥，蒜 若干 蠔油 半勺（可以不加） 超簡單燜茄子的做法 洗淨茄子切條，或者改刀塊都行，看個人喜好。切好後放清水浸泡5分鐘以上。 熱鍋，涼油。切好的蔥、蒜跟着涼油一起下鍋，爆香。 加入醬油，醋，白糖。炒熱。 茄子下鍋，翻炒至調料均勻。然後加入剛好沒過茄子的開水，大火煮至湯液粘稠即可出鍋。（不用蓋鍋蓋，這麼煮茄子已經很爛了。如果想要茄子更爛一些，開水入鍋後可蓋上蓋子一段時間） TAG標籤：超簡單燜茄子 好吃 茄子 #
