蒸雞蛋羹(東北家常)

平時做雞蛋羹就是用這種方法，雞蛋和溫水的比例是1:1絕對能蒸出滑嫩細膩的雞蛋糕(表面可撒些蝦皮)～

用料  

蒸雞蛋羹(東北家常)的做法  

1. 將雞蛋打入碗中(蔥花切成末)～

2. 打散，攪打均勻，加入精鹽，雞精，生抽，油拌勻～

3. 倒入溫水，攪拌均勻(過篩一遍，蒸出的雞蛋羹更細膩)靜置讓表面沒有泡沫～

4. 撒上蔥花碎(還可放蝦皮)～

5. 蓋上保鮮膜放置鍋內～

6. 冷水上鍋蒸，待水開轉中小火，蒸8—10分鐘即可(切記不要大火蒸)～

7. 腫麼樣😄～

8. 滑嫩嫩～