東北家常雞蛋醬

東北人愛吃蘸醬菜，老少咸宜。吃蘸醬菜必不可少的就是雞蛋醬了，卷蔥幹豆腐，各種山野菜，黃瓜蘸醬，做飯包，都離不開靈魂雞蛋醬。

用料  

東北家常雞蛋醬的做法  

1. 醬的選擇根據自己的喜好，豆瓣醬比較常用，我選的是東北人愛吃的大醬。

2. 倒入雞蛋

3. 雞蛋炒散

4. 加入大醬，加入適量的水，防止幹鍋

5. 辣妹子切碎

6. 放入鍋中，適量放入一些糖，不喜歡可以不放糖

7. 出鍋，我喜歡幹一些的，有點醬炒蛋的感覺了！

小貼士

選擇的醬最好適合加熱之後吃的醬，否則會影響最後的口感哦