東北家常醬牛肉

一道很家常的東北涼菜，我媽遇到好的牛腱子就會買回來做。特別給我女兒做減肥餐的主料用。

用料  

東北家常醬牛肉的做法  

1. 牛腱子，洗淨控淨水，放入鍋中，水要一次性加夠，儘量不要中途添水！

2. 大火燒開水。

3. 撇淨⚠️所有⚠️所有浮沫。

4. 姜塊拍碎、蠔油生抽老抽花椒八角桂皮香葉草果冰糖鹽等滷料⚠️按自家⚠️口味酌量添加，等再次燒開後轉小火慢燉2+小時。

5. 用筷子輕鬆扎進肉裏就可以出鍋，放涼。

6. 切薄片，按個人喜好，蘸醬汁、放在面中、配菜來炒都可以。