一道色香味俱全的豉椒蒸鱸魚。肉質白嫩、清香少刺,吃到嘴裏每一口都是享受。
用料
鱸 魚 | 600g |
泡 椒 | 適量 |
大 蔥 | 半根 |
辣椒粉 | 適量 |
姜 | 幾片 |
味事達味極鮮 | 適量 |
蒜 | 半頭 |
老乾媽豆豉辣醬 | 適量 |
植物油 | 適量 |
鹽 | 少許 |
花 椒 | 幾粒 |
贛南祕製辣椒醬 | 適量 |
料 酒 | 適量 |
豉椒蒸鱸魚的做法
鮮鱸魚一條,洗淨。在魚身兩面均切斜刀,便於入味。
在魚身抹一點鹽,搓一搓,放一點料酒醃製10分鐘。
大蔥切絲,姜切絲,蒜切碎備用。
醃製好以後把備好的蔥絲,薑絲,蒜塞一部分到魚肚。
在魚身均勻鋪上蔥絲,薑絲,蒜,花椒,泡椒,老乾媽豆豉辣醬,放入蒸鍋,中火蒸20分鐘。
蒸好的魚出鍋,在魚表面鋪上生蔥絲,淋上蒸魚豉油。
撒上辣椒粉。
鍋中倒入適量植物油。
燒熱後的油均勻澆在魚身上。
開飯啦
上菜
完美