![豉椒蒸黃魚的做法步驟圖，豉椒蒸黃魚怎麼做好吃]( "豉椒蒸黃魚的做法步驟圖，豉椒蒸黃魚怎麼做好吃")
平日裏吃了不少的清蒸魚，今兒換換口味兒來個豉椒蒸黃魚，豆豉和剁椒都是個開胃增香的好調味，一道色香味俱全的快手菜
用料
| 大黃魚 | 一條 |
| 豆豉 | 2勺 |
| 泡椒 | 3勺 |
| 蒸魚豉油 | 適量 |
| 蔥姜 | 少許 |
| 香蔥碎 | 少許 |
| 油 | 少許 |
| 花雕酒 | 1勺 |
豉椒蒸黃魚的做法
幹豆豉先用一點溫水悶軟些
![豉椒蒸黃魚的做法步驟圖，豉椒蒸黃魚怎麼做好吃 第2張]( "豉椒蒸黃魚的做法步驟圖，豉椒蒸黃魚怎麼做好吃 第2張")
黃魚清理乾淨，打花刀備用
![豉椒蒸黃魚的做法步驟圖，豉椒蒸黃魚怎麼做好吃 第3張]( "豉椒蒸黃魚的做法步驟圖，豉椒蒸黃魚怎麼做好吃 第3張")
盤中鋪少許蔥姜，將大黃魚碼放好淋上一勺花雕酒再鋪上一些蔥姜，均勻撒上悶軟的豆豉和剁椒
![豉椒蒸黃魚的做法步驟圖，豉椒蒸黃魚怎麼做好吃 第4張]( "豉椒蒸黃魚的做法步驟圖，豉椒蒸黃魚怎麼做好吃 第4張")
入蒸鍋大火10分鐘左右，視魚的大小，出鍋後去除多餘的湯水，淋入蒸魚豉油，撒上香蔥碎
![豉椒蒸黃魚的做法步驟圖，豉椒蒸黃魚怎麼做好吃 第5張]( "豉椒蒸黃魚的做法步驟圖，豉椒蒸黃魚怎麼做好吃 第5張")
炒鍋內少許底油燒熱，均勻淋入，激發出蔥花和調料的香味
![豉椒蒸黃魚的做法步驟圖，豉椒蒸黃魚怎麼做好吃 第6張]( "豉椒蒸黃魚的做法步驟圖，豉椒蒸黃魚怎麼做好吃 第6張")
