快手青椒豆豉蒸鱸魚
魚肉真的非常適合女生吃，尤其是懷孕後的寶媽，我是四川人，懷寶寶後又喜歡吃辣的，又要保證營養，所以老公和我一起自創了這道青椒豆豉蒸魚，希望大家喜歡。
用料
| 鱸魚 | 一條（一斤左右最佳） |
| 豆豉 | 適量 |
| 青椒 | 4根 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜 | 片 |
| 大蔥 | 根 |
| 紅尖椒 | 2根 |
| 大蒜 | 1個 |
| 蒸魚豉油 | 2勺 |
| 食用油 | 3勺 |
快手青椒豆豉蒸鱸魚的做法
鱸魚清洗乾淨，怕麻煩的親們可以讓賣魚的地方幫忙清洗，去掉內臟，用廚房用紙擦乾魚身，魚背上淺劃兩道刀痕。
蔥切段或者絲塞入魚肚子裏，薑切片塞入魚肚和魚嘴。（新鮮買的鱸魚其實很鮮，個人覺得不用特別用料酒去腥，適當用點姜蔥就可以了）
蒸鍋內的水燒開後，將魚放入蒸架，一條一斤的鱸魚蒸6-7分鐘足夠了，要不然會太老，魚如果偏大，可以適當增加30秒-2分鐘。
魚蒸的同時快速處理其他食材，青椒、紅尖椒切小圈，蒜切顆粒。時間允許的情況下可以在蒸魚的同時炒料，食用油加熱後，放入青椒、紅椒、蒜、豆豉炒香，爲避免鹽味把握不好，我是在料炒好的時候，將鹽、豉油加入淋料裏，一次到位。
取出蒸好的魚，將炒好的料淋上去，就大功告成啦！
