豆腐茼蒿蒸蒜泥豆豉鱸魚

因爲之前做了排骨蒸芋頭，也用豆腐和茼蒿飛別燉過魚，想着不如像蒸排骨一樣蒸魚蒸，於是這到菜誕生了～～2019.6.25
滿滿的蛋白，吃一盤也不會太長肉哦～～

用料  

豆腐茼蒿蒸蒜泥豆豉鱸魚的做法  

1. 將鱸魚洗淨去頭切片，豆豉、蒜泥、料酒、海鮮醬油和香油混合攪拌。

2. 將第一步準備的食材混合一起，然後裝入食品袋放入冰箱醃製一晚。

3. 茼蒿焯水，豆腐切片。

4. 將焯好的茼蒿鋪在盤底，然後鋪上豆腐，最後鋪上魚片。

5. 冷水上鍋大火蒸10-13分鐘。

6. 成品啦～～～

7. 魚肉鮮美，豆腐和茼蒿也都含有鮮香的魚味～～～

8. 快來試試吧～～～

小貼士

將魚片平鋪在食品袋內，這樣醃製魚是爲了讓魚片更好的入味，而且醃製的時間不能太短。在醃製魚的時候可以放一些白糖提鮮，我沒有放。
豆腐切片薄一些，如果喜歡吃茼蒿可以多放一些哈！