韭菜雞蛋素蒸餃

在姑娘睡着時間趕緊做的，也沒顧上拍照，大家看看我做的結合自己平時習慣做就好，用心做出來的飯菜那一定是最香的😘
去超市姑娘看到韭菜就往購物車裏放，想着那就做個蒸餃吃吧回家😊
因爲有姑娘，我切的都比較碎，這樣口感也好，做好以後她也很喜歡吃，還被老公誇做的很棒哈哈

用料  

韭菜雞蛋素蒸餃的做法  

1. 燙水和麪，麪粉裏我加了一個雞蛋，然後加入開水用筷子攪拌，適當加點涼水，這樣和好面口感更好😊，麪糰揉好用保鮮膜或者保鮮袋蓋好，醒面半小時

2. 打散5個雞蛋，加夠足夠的鹽（我加了3小勺子）這樣雞蛋很體味😄，雞蛋炒好弄成小碎塊

3. 杏鮑菇，泡好的木耳，儘量切的粹一些，鍋裏放少量油，放蔥末薑末爆香，放入杏鮑菇和木耳碎，煸炒一下，出鍋前放少量鹽

4. 韭菜洗乾淨控控水，切碎，用食用油攪拌均勻，這一步很關鍵，防止韭菜加鹽後出水（我用的是奶奶給拿的胡麻油，很香）
   韭菜加入鹽（我大概放了兩勺半），加入十三香粉（大勺子3勺子多）
   攪拌均勻

5. 最後將雞蛋 韭菜 杏鮑菇等全部攪拌在一起，加香油就好了😁
   面醒好以後，開始包餃子，樣子大家會怎麼包就怎麼包吧哈哈，支援創作😄

6. 包好的蒸餃冷水上屜15―20分鐘就好，開吃😄

小貼士

1,韭菜必須用油攪拌
2,用十三香很省事哈哈
3，開水和麪加一點冷水
4,分開放鹽，都不需要太多