便當用♪簡單又可愛的蒸雞蛋

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用料  

便當用♪簡單又可愛的蒸雞蛋的做法  

1. 在模具內壁塗上一層薄油,把打好的蛋液用濾網過濾好後倒入模具,大概填充至8-9分滿即可.

2. 在鍋/平底鍋內加入1公分的水,煮至沸騰後轉小火放入模具

3. 蓋蓋3~5分鐘,看到蛋液開始凝固變色後,關火不開蓋再燜個3~5分鐘

4. 等雞蛋徹底蒸熟後拿出,放涼後再脫模(這一步請當心燙手)

5. 如果一次性做了很多,可以用保鮮膜分別包上然後冷凍,需要使用的時候自然化凍即可.

小貼士

＊當蛋液放進模具後稍微晃動一下模具,這樣可以除掉裏面的空氣讓雞蛋更好看
＊如果喜歡可以在蛋液里加入蛋黃醬,這可以讓雞蛋更容易脫模