簡易蒸蛋糕 食譜坊 蒸 4.6K 大中小設定文字大小 試手風靡朋友圈的蛋糕 用料 雞蛋 5個 白砂糖 80克 低筋麪粉 100克 純牛奶 40克 白醋或檸檬汁 幾滴 簡易蒸蛋糕的做法 雞蛋蛋清蛋黃分離；蛋黃盛入碗中，加40g白砂糖，40~50g純牛奶，40g玉米油，混勻，再加入100g麪粉，Z字型混勻至無顆粒狀 蛋清盛入無油無水的碗中，加入40g白砂糖，幾滴白醋，打發至提起打蛋器蛋清不掉下的狀態 打好的蛋清蛋黃快速翻拌拌勻，碗蓋上保鮮膜，牙籤扎部分小孔；放入水燒開的鍋中蒸35分鐘，再關火燜5分鐘；出鍋，大功告成 小貼士打發蛋清的碗一定要無油無水，蛋清一定要打發足夠 TAG標籤：簡易蒸蛋糕 簡易 好吃 蛋糕 #
