奶香熱狗饅頭
上班族的媽媽,每天早上走的早,沒時間幫孩子準備早飯、奶奶又懶得翻花樣給孩子做,吃了幾天的麵包,滷蛋,我打算週六給孩子吃媽媽味道的奶香熱狗,吃不完凍起來想吃的時候熱一下就好、簡單方便!
用料
麵粉 | 700克 |
奶粉 | 80克 |
糖 | 25克 |
鹽 | 2克 |
酵母 | 10克 |
腸 | 9根 |
奶香熱狗饅頭的做法
將麵粉,奶粉,糖,鹽,放入盆中,酵母用溫水化開,然後加入裝材料的盆裡,再加入適量溫水開始揉麵。每一種麵粉的吸水能力不同,水量我沒特別計算,可以邊揉邊加直到合適。一邊看電影一邊揉麵忘記拍前面步驟了,一想起來拍照就這揉好的麵糰了😅揉麵是個力氣活、多揉一會!
我將揉好的麵糰放入烤箱發酵功能一小時,然後放在沙發上,用孩子的小花被包好,然後安心睡覺去了😜第二天起來面發酵的很好,按壓不回彈就說明發酵好了,面變得鬆軟有勁兒,在手裡很聽話,然後切小劑子,揉成長條,然後一圈圈繞在腸上。
一會兒,好多毛毛蟲好了☺️廚房的黃色燈光打的面有點顯黃。
特別推薦這個腸,超級香,肉感十足! ps:我不是賣腸的就是個吃貨推薦者,大潤發都有,喜歡的去買吧……
繞好了、上蒸籠嘍!期待變胖的毛毛蟲,哈哈
我家是電蒸籠,我一開始選擇25分鐘,後來調整到20分鐘就關掉了然後悶5分鐘開蒸籠的,一般20分鐘就好了,不要蒸太久哦!
饅頭髮的很飽滿,看不到腸了呢😂
小饞貓說好吃呢,嘿嘿……
小貼士
我是差不多先生😜如果要完美的話,面劑子要稱一樣重,面要揉成粗細均勻的長條。