酸酸甜甜的鳳梨蝦球

最近鳳梨上市了，10元一斤就挑了一個，酸酸甜甜很可口……最後留了幾塊做了這道鳳梨蝦球，很美味！

用料  

酸酸甜甜的鳳梨蝦球的做法  

1. 新鮮蝦，我買的比較小一點

2. 活剝蝦仁

3. 給蝦開背，去蝦線

4. 清洗乾淨，控幹水分，加入胡椒鹽和料酒醃10分鐘

5. 紅椒，綠椒，鳳梨洗乾淨切塊備用

6. 鍋內倒入油，油熱後倒入蝦

7. 快速翻炒後蝦仁就會變成蝦球，蜷縮起來變色

8. 盛出備用

9. 鍋內剩油，繼續倒入材料翻炒斷生，盛出備用

10. 鍋內倒入半碗水，4勺番茄醬，2勺糖，一丟丟鹽，嘗下味道，再加入水澱粉勾芡

11. 等芡汁濃稠後，倒入彩椒，鳳梨，蝦球翻炒

12. 出鍋啦！

13. 酸酸甜甜，好好味！