『禾然有機』瑤柱蝦米醬

🌟🌟扇貝肉孩子不接受，嘗試煮麵，包包子餃子，煎蛋餅，一口下去就能被吃出來🤣🤣用心良苦的老母親瞬間要炸了🤕🤕

        我家是非常喜歡做各種醬的，瑤柱蝦米醬一樣可以夾饃，拌麵！甚至吃火鍋時，調料碗加一勺，哎媽……別說話，造就完了🤪🤪

       做醬這個事情一通百通，怎麼喜歡怎麼玩兒……（敲黑板，劃重點）

       辣椒的種類，用量根據自家的情況調整！
      
       這次用到『禾然有機』的有機特級初榨橄欖油，有機米香料酒，有機醬油（下面會放圖）

用料  

『禾然有機』瑤柱蝦米醬的做法  

1. 1.幹瑤柱提前泡發後處理成絲，鮮扇貝肉洗乾淨焯水後處理成絲                                                                              2.做醬之前，蝦米用水沖洗，剁碎一點兒，不用太碎                                                                              3.花生芝麻炒香，花生和一半芝麻研碎                  4.香菜，洋蔥，蒜，蔥，姜洗乾淨，控水，切大塊或段                                                                           5.小米辣，燈籠椒分別切丁，姜切末                                  6.今天用的橄欖油，料酒，醬油如圖，都是禾然有機出品

2. 花生，芝麻如圖處理，多少看個人喜好，我喜歡多放點兒😍

3. 鍋裡倒菜籽油，炒菜的兩倍量即可，放蔥薑蒜洋蔥香菜小火炸到如圖，撈出不用

4. 依次加入扇貝肉絲，蝦米碎，薑末炒到幹香

5. 加少許料酒

6. 加兩種辣椒炒，炒掉燈籠椒水份

7. 加入醬油，糖翻炒，這個時候就可以試一下味道了，鹹淡隨個人口味

8. 加一些橄欖油，蠔油翻炒一分鐘                         🏁因為這裡要加橄欖油，所以一開始菜籽油的量我放的不多。橄欖油的量看個人喜好，醬類一般油要多一些！親測：橄欖油加進這個醬裡，吃不出橄欖油特殊的味道！

9. 加入花生芝麻碎翻拌均勻即可

10. 盛到一個漂亮的碗裡，我們來咔嚓一張美照留（得）念（瑟）

11. 細節圖

12. 配可愛的貝殼餅非常的nice呀

13. 非著名，非特邀，非專業手模，吃播上線……emmm……多餘的話不說，造……🤣🤣

14. 最後，請出『禾然有機』的成員和大家見面（鞠躬，謝🙋🏻‍♀️…）

15. 貪玩兒才回來的兩小隻🤪……（罰站ing）

16. 一家人最重要的就是整整齊齊的啦！（淚崩😂）

小貼士

看似步驟比較多，其實很簡單的……

醬的製作並非一成不變，用自己現有的食材隨意搭配，你一定會收穫不一樣的味道

💁🏻‍♀️醬類儲存：裝在乾淨的小容器密封冷藏……每次用乾淨餐具取出一部分食用……開封后儘快消耗！未開封的可以多存放一段時間！但是也不能放太久

🌟還需說明一點，菜譜裡所有的食材均無重量的設定，是因為所有量都可以自由調整！