花膠烏雞湯(美容養顏補氣血含花膠泡發方法)
天氣轉涼了,每天敷面膜太凍臉了😅
還是多煲美容養顏的湯進行食補更好哦❤️
『花膠烏雞湯』具有營養溫和、營養增強、免疫增強、美容養顏等功能。
🐔烏雞:入腎經,具有溫中益氣、補腎補精、補血補發、滋潤肌膚的功能。虛弱、瘦弱、消沉、水腫、止渴、產後缺乏血虛、乳汁者,可作爲食品治療和營養產品。此外,還可以養心安神,滋陰滋潤肌膚。
🐟魚膠:性溫,能有效補充膠原蛋白,提高免疫力,是日常美容補品的好食品。
🌸文末附花膠泡發的方法。
用料
烏雞 | 半隻(2人份) |
黃花魚膠 | 2個 |
紅棗 | 8顆 |
枸杞 | 一小把 |
香菇 | 6朵 |
桂圓乾 | 8顆 |
姜 | 6片 |
鹽 | 10克 |
料酒 | 2勺 |
花膠烏雞湯(美容養顏補氣血含花膠泡發方法)的做法
花膠:提前1天泡發,清洗乾淨切塊(切大塊些,口感好👍)➡️魚膠泡發見菜譜最後🌱
烏雞:清洗乾淨,剁塊備用。
配料準備:香菇洗淨用溫水泡軟,紅棗洗淨去核,桂圓和枸杞洗淨備用,生薑切片(忘記拍了哈哈)去紅棗核中
烏雞放入冷水鍋中,倒入2勺料酒,3塊薑片,焯水2分鐘,起鍋,放水龍頭中沖掉血泡沫。
鍋中放入沖洗乾淨的烏雞,魚膠
倒入紅棗、枸杞、桂圓乾、生薑3片
加入水,水量:我家能喝5碗湯,所以我放了10碗水。
開火,開始煲湯😍
大火煮沸後,調小火煲45分鐘,加適量食鹽,出鍋。天吶,太香了😋
雞肉嫩而不柴,花膠香滑,湯汁鮮甜美味。連喝2大碗,覺得自己明天應該會很漂亮哈哈哈,自我麻痹開啓😝
喝不完的湯,凍冰箱,煲得這麼香甜的湯一滴也不能浪費。留着明天做一份雞湯麪😃
花膠泡發步驟:
1⃣️乾花膠筒內塞入2個姜條,表面蓋2個薑片
2⃣️蒸籠水開後,放入花膠和生薑,蒸6~8分鐘(花膠越大,蒸的時間越久)
3⃣️蒸好的花膠會縮成小小丑醜的,顏色變深哈
4⃣️準備一個乾淨的盆,蒸過的魚膠幹加入沒過材料的純淨水,放幾個薑片放冰箱冷藏,每8小時左右換一次水
5⃣️我是反覆3次,大概24小時後花膠變得胖嘟嘟的哈哈。比花膠幹大了3倍,而且表面有明顯的紋理,用手指輕碰有粘性,滿滿膠原蛋白呀。
🌸可以一次性多泡幾個,泡發好不吃的花膠記得瀝乾水分,分裝好凍冰箱冷凍,在2周內吃完。