補血補腎育發五穀粉

食譜坊補血食譜 2.6W

一直有脫髮困擾的我，在看完隱祕的角落後內心開始不淡定了。

很早就在超市被五穀坊的五穀粉俘虜，但因爲實在太貴，吃過一次後就沒有再買。

最近脫髮比較嚴重，爲了防止滅頂之災，也看了看自己的荷包，麻煩一點，費點時間，自己做點穀物粉，一來省錢，二來可以選擇更好的原材料，比如有機豆子，有機米，無論是大人小孩吃一樣可以。

TIPS：
1.在做這個養生粉時，要注意就是，油性材料不能太多，最好就是油性和乾性各一半或者乾性更多一點，比如花生、核桃、芝麻這些就是含油比較多的材料，乾性是米、豆子、幹淮山等等（以上說的都是烘烤之後的），因爲油性材料太多，會導致粉結塊抱團，加入乾性材料會讓粉變得鬆散，打磨時更加細膩。

2.加入糯米粉的作用是中和油性材料，同時增加口感，也可以適量加一點葛粉、馬蹄粉，但不能太多，否則會變得非常粘稠。

3.在研磨期間，一次不要打太久，大概20秒停一停，翻一翻，這樣既可以讓機器休息，也是爲了觀察粉的狀態，如果發現粉結塊了，就適量的加一點熟糯米粉。

4.打好的粉放在密封罐裏，可以的話放入一包乾燥劑，放在陰涼的地方儲存，一個月內吃完。

用料

黑豆	100g
紅豆	100g
紅衣花生	50g
黑芝麻	80g
黑米	100g
糯米粉	100g（分成2份）

補血補腎育發五穀粉的做法

首先把紅豆黑豆洗乾淨，瀝乾水分，鋪在烤盤上。
用烤箱風爐模式150°C烤1小時，平爐的話用165°C，烤至豆子裏面有點輕微的褐色即可，放涼備用。

有一個辦法可以讓你更直觀的觀察豆子的上色，就是在豆子裏參幾顆黃豆，烤至黃豆上色即可。
把黑米洗乾淨，瀝乾水分後，放進平底鍋。
慢火炒幹，炒至米粒開始想爆米即可，放涼備用。
把黑芝麻洗乾淨，瀝乾水分，放入鍋中。
慢火炒至黑芝麻乾爽，膨脹，猶如在鍋中跳舞即可，放涼備用。
把紅衣花生洗乾淨，瀝乾水分，放入鍋中。
用中小火炒至微焦，放涼備用。
把糯米粉放入鍋中，慢火炒至乾爽，微微發黃即可，放涼備用。

（要不斷翻動，否則容易糊底）
把放涼的黑芝麻和黑米放入研磨杯中。
加入50g糯米粉。
一起攪打，每次打20秒停下來翻動一下，再繼續打，打成細粉，不能過分打磨，否則芝麻會出油，黏在一起。
把抹好的芝麻黑米粉倒入盆中，備用。
接着把紅豆、黑豆、花生放入研磨杯中。
加入50g糯米粉。
一起打成粉，中途也是要多次翻動，儘量打得均勻細膩。
加入糯米粉的作用是爲了中和含油量高的材料，比如核桃、芝麻、花生等。也會讓口感更順滑。
把兩種粉混合在一起。
然後過篩，這裏一定要過篩，否則口感會大打折扣，過篩出來的豆渣不要丟掉，可以在做饅頭、麪包時加一點進去，就是豆渣饅頭和豆渣麪包。而且豆渣是炒熟的，所以做出來的麪包饅頭會更香。
把做好的補血育發粉放入密封的瓶子裏，早上起來，挖上2勺，愛吃甜的可以加紅糖粉，愛吃鹹的可以加一點鹽，然後開水一衝，一碗營養健康的早餐就做好了。

順便一提，這一瓶，在外面五穀坊買估計要200多跑不掉了。