寶寶輔食-Q彈肉肉腸

改良自廚友的臺灣烤腸方子，這個方子從懷孕就一直用，因爲嘴饞又不能吃烤腸。現在把它用作寶寶輔食腸，味道也不錯，沒有奇怪的添加劑，吃着也放心

用料  

寶寶輔食-Q彈肉肉腸的做法  

1. 肥肉打泥（隨便，反正成泥就行，我是用打餡機打的），瘦肉切丁，看你，1㎝，或者更小，當然如果感覺麻煩，切大一點也行，但前提是別超過腸衣直徑

2. 把所有配料加入，順時針攪打上勁。能插住筷子爲宜，要用冰水哈，就切肉時用碗放點水，扔冰箱，切完也就是冰水了，節省時間，一個人帶娃，不能整太複雜

3. 我用的膠原蛋白腸衣，比較省事，泡一下就行。喜歡用動物的，自己安排就行

4. 灌腸神器，別小看他，特省事，跟小時候那種絞肉刀前面配個漏斗沒法比。真的是好用，省時間。當然，你有別的方法用啥都行，總之是灌完就行

5. 灌完，記得扎眼。腸不要灌的太滿，憋憋的最好，不然蒸會炸開。我用蒸的方法，因爲擔心低溫水煮，肉會不熟，怕寶貝吃了不行。冷水上鍋，大火，聽見鍋響了，就要時常開啟蓋子看看，如果腸開始迅速膨脹，轉小火，用牙籤在空白處扎孔，不要問我空白處是啥樣，等你做到這就自然明白。扎完眼，蓋上蓋子，保持小火，20-25分鐘.就可以了。

小貼士

這回菜譜有點緊湊，沒拍太多照片。有兩張是借了廚友的。等下次做，會替換，步驟也會在分的細一點。見諒！
腸千萬不要灌滿，憋憋的哈
可能會有炸裂情況，不要緊，還是完整的腸腸。反正給孩子吃也要剝皮的。
鹽，糖，自己控制，可以減少，但是不要增加了。
黑胡椒可以不加，但味道可能就沒那麼好。畢竟是用來増香，提味的
總之，自己的寶寶自己最懂，大家適當調整，合理發揮即可