正宗超人氣韓式部隊鍋
想做地道的韓式部隊鍋卻總是在調味上差了那麼一點點嗎
來~小磨坊大廚小撇步報給你
教你怎麼用小磨坊泡菜辣椒粉調出正宗超人氣韓式辣醬
一醬多用，不論是涼拌菜、部隊鍋、炒年糕，醬調就對了
用料
| 洋蔥 | 1/2顆 |
| 德國香腸 | 2條 |
| 貢丸 | 2-3顆 |
| 板豆腐 | 1塊 |
| 年糕 | 30公克 |
| 午餐肉 | 4塊 |
| 乾酪片 | 1片 |
| 泡麪 | 1包 |
| 魚板 | 2片 |
| 小磨坊 蒜風味油 | 1大匙 |
| 高湯 | |
| 小磨坊 大骨高湯粉 | 6公克 |
| 冷水 | 500毫升 |
| 韓式辣醬 | |
| 小磨坊 泡菜辣椒粉 | 30公克 |
| 冷水 | 50毫升 |
| 糯米粉 | 5公克 |
| 醬油 | 1大匙 |
| 糖 | 1大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 味噌 | 1大匙 |
正宗超人氣韓式部隊鍋的做法
洋蔥切段，魚板切片，豆腐、午餐肉切塊備用
製作湯底，將6公克大骨高湯粉加入500毫升的滾水後，備用
(調醬)將水50毫升和糯米粉拌勻，倒入鍋中，大火煮滾後，轉中小火，煮至糯米糊濃稠透明後放涼
(調醬)取一空碗，陸續放入糯米糊3大匙、泡菜辣椒粉、醬油、糖、米酒、味噌後，攪拌均勻
取一深鍋，將蒜油與洋蔥拌炒後，加入高湯煮滾
將拌勻後的調醬倒入鍋中，陸續加入食材
食材煮熟後，放上乾酪片即可上桌
