香橙鏡面巧克力慕斯
今天是婆婆生日，所以做了個蛋糕送給她，家人多每次都要做十寸蛋糕纔夠吃，而搜了下發現很少人十寸蛋糕，所以建了個十寸鏡面慕斯蛋糕，希望喜歡哦！麼麼噠！^0^，而我主要是消耗巧克力，巧克力裏是有些果仁的所裏慕斯里會看到有一粒粒的東西，但一點不影響口感，吃起來會更香！
用料
| 十寸戚風蛋糕胚 | 2片 |
| 慕斯材料 | |
| 巧克力 | 200克 |
| 淡奶油(雀巢250g/盒) | 150g十350g(z盒) |
| 糖粉 | 40g |
| 牛奶 | 100g |
| 吉利丁片 | 5片 |
| 鏡面材料 | |
| 橙味QQ糖(旺仔) | 180g左右 |
| 水 | 200g |
香橙鏡面巧克力慕斯的做法
首先把吉利丁片放冷水裏泡，待用
製作慕斯液：把100g牛奶和150g奶油倒入奶鍋小火煮開，離火把巧克力放入奶鍋裏慢慢攪拌至融化，再把泡軟的吉利丁片放入攪拌溶化。放涼待用。
350g奶油倒入盆裏加40g糖粉打發至9分發，將打發好的奶油3份之1舀到巧克力糊裏攪拌均勻後把巧克力糊慢慢倒入剩下奶油裏攪拌均勻。
把一片蛋糕胚放入十寸活底模裏，倒入一半慕斯液，拿起蛋糕模離桌面5釐米輕輕頓兩下，蓋上保鮮膜放入冷凍室冷凍二十分鐘拿出來，把另一片蛋糕胚放上去再倒入另一半慕斯液，拿起蛋糕模離桌面5釐米輕輕頓兩下，蓋上保鮮膜放冷凍室冷凍二十分鐘，然後拿出來放入冷藏室就可以了。
製作鏡面：把180gQQ糖和z00g水一起放入奶鍋裏小火慢慢攪拌至QQ糖融化。放冷了慢慢倒在已凝固好的慕斯上面。蓋上保鮮膜再輕輕放到冷凍室冷凍15分鐘就可以放到冷藏室了。
小貼士
喜歡厚點鏡面的親加多點QQ糖和水，QQ糖按自己喜歡的口味做哦。記得放入冷凍室時間不能太長哦！慕斯要冷藏2小時候才能倒入鏡面果膠。而且鏡面果膠一定要冷的！
