開胃韓式豆芽西葫蘆湯-生酮友好

特別喜歡西葫蘆的清甜加上豆芽的脆爽口感，這款韓式蔬菜湯，口味重卻不想吃肉的自己被驚豔到了～～～

用料  

開胃韓式豆芽西葫蘆湯-生酮友好的做法  

1. 備好主料，西葫蘆、豆芽等洗淨

2. 別忘了輔料蝦皮

3. 還有白芝麻，我都是買帶罐子的，這樣用起來方便，放到冷凍裏面，保持新鮮

4. 洋蔥和大蔥切成這樣就可以

5. 熱鍋冷油，鍋中加入底油

6. 放入五花肉和蔥翻炒，韓式湯的祕訣就在於放好多各種蔥，翻炒片刻加入水

7. 加入濃湯寶和蝦米皮，蝦米皮越早越好，因爲它會在裏面越來越鮮，腥味也會煮沒，也代替了一點味精和鹽

8. 放入切片的西葫蘆，和其他比較硬的食材，比如土豆或者胡蘿蔔。西葫蘆不要去籽，裏面很甜很嫩，以前不知道都挖掉瓤，但韓國都是不挖的

9. 大蒜切末加入鍋中，蓋上鍋蓋大火燒7-8分鐘左右

10. 加入韓式辣醬，看我的冰箱，滿滿各種醬，但基本上只有這款辣醬從來不會過期，其他的我都懶得看保質期了……😓

11. 用小勺挖出2-3勺，不能吃辣少放多加鹽

12. 放入豆芽、放入辣醬。加豆腐等比較軟的食材可以這時候加

13. 放入一小勺醬油，口重可以放點鹽，要一點點加，一邊嘗，一邊加

14. 最後淋入芝麻、芝麻油、一小勺醋

15. 依個人口味適當加減辣醬和醋

16. 
    這款湯非常清甜爽口，鮮香濃郁：
    1. 因爲西葫蘆、洋蔥都是甜的、加上韓式辣醬的微甜很好吃；
    2. 韓式大醬的鮮味和濃湯寶的鮮味結合得恰到好處；
    3. 淡淡微辣的味道、蒜香和蔥香以及豆瓣醬味道給湯增加了風味和層次感；
    4. 豆芽爽脆，西葫蘆軟糯多汁，口感層次豐富，你也可以加上土豆、豆腐等增加他的豐富度；
    5. 夏季容易食慾不振，這款湯蔬菜愛好者夏季開胃消食不錯的選擇