韓國大醬版炸醬麪
其實主要目的就是消耗大醬～之前因爲想吃辣炒年糕買了大醬和辣醬。可是大醬除了之後做了大醬湯再不知道可以做什麼了，查了各種菜譜都沒有其他好吃的料理了。
剛好最近看了好多韓國綜藝，我結裏出鏡率超高的炸醬面看着也好有食慾，所以突然在想，要不要試着用大醬做炸醬麪試試！
於是又在網上查了正常的炸醬麪做法，只不過把春醬換成大醬，再稍稍根據自己有的食材做了些改造～塔嗒！沒想到好吃的炸醬料就出爐了！實在太好吃，乾脆直接上傳菜譜好了！第一份菜譜就這樣誕生啦（＾ω＾）
用料
| 土豆 | |
| 牛肉糜 | |
| 洋蔥 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 蒜 | |
| 食用油 | |
| 生抽 | |
| 韓國大醬 | |
| 濃湯寶 | |
| 面 | |
| 白糖 |
韓國大醬版炸醬麪的做法
土豆、洋蔥和胡蘿蔔去皮切成丁，蒜切成末，牛肉糜切碎備用
鍋裏倒油燒熱，加入兩大勺大醬，一小勺濃湯寶，一大勺白糖，用中火煸炒五分鐘，將炒好的醬料倒出備用
鍋中再倒入少量油燒熱，加入肉糜中火煸炒，等肉糜變色再加入洋蔥粒和蒜末一起翻炒，直至洋蔥變軟
加入胡蘿蔔丁和土豆丁一起炒，加入一小勺醬油調味，炒熟
將之前炒好的大醬倒入一起再翻炒十分鐘，醬料太稠可以加一點水
燒水煮麪，最後將炒好的醬料和麪混合拌好，開吃
小貼士
製作醬料的材料用量隨意，我是用了一整個土豆，一根小胡蘿蔔，做出來夠兩份的
濃湯寶也可以不加，我是擔心味道不好自己加了，不過後來發現大醬的味道已經足夠好了
肉糜也可以換成其他肉哈，覺得出來應該都不錯～
面也隨意，因爲我完全是爲了處理剩菜用的掛麪，感覺也很好吃啊
一定記着放糖！出來的口感纔會有點甜非常好吃！
