韓國酸醬
翻譯的 這個醬是一個基礎 其它的醬可以用它變種得到 下面也會介紹變種的方法 作者:Seonkyoung Longest!
用料
醬油 | 3湯匙 |
米醋 | 3湯匙 |
新鮮檸檬汁(可選) | 幾滴 |
青椒 | 一個 |
洋蔥小個 | 1/4個 |
芝麻油 | 1茶匙 |
芝麻籽 | 1茶匙 |
碎姜 | 1茶匙 |
白糖 | 1小撮 |
韓國辣椒粉 | ½茶匙 |
韓國酸醬的做法
將所有的材料混合到一個小碗中拌勻即可
這是Cho-ganjang的基礎。
我們通常吃鹹味的煎餅,餃子,魚餅等的酸醬油
你可以把這個基本的Cho-ganjang變成不同的風格,以適合你的口味。這是基礎款再翻其它的加1個青辣椒和1/4的小洋蔥就會有脆脆跟辣辣的口感
處理好的姜加入基礎醬中
加芝麻跟香油
加辣椒粉
小貼士
芝麻是熟的