韓式泡菜煮雞胸

冰箱裏剛好有韓式辣醬、韓國辣白菜和蘿蔔，和雞胸肉一起燉一碗冬日暖湯，酸酸辣辣的別提多暖。

用料  

韓式泡菜煮雞胸的做法  

1. 雞胸肉切一釐米見方的小丁，香菇小塊，胡蘿蔔切片，豆腐切塊。用一碗熱水提前把辣醬化開。

2. 鍋內放一點油，放入蔥薑末爆香，放入雞胸肉塊，一面煎到微黃後再翻面煎一下，然後放入香菇、胡蘿蔔，翻炒一下，加入鹽和生抽，然後加入用開水化開的辣醬（連水一整碗加進去），放入辣白菜和蘿蔔、豆腐，燉十分鐘左右。

3. 湯汁變濃稠以後放入金針菇，煮兩三分鐘後最後放入洗淨切段的茼蒿，撒一點白胡椒粉，可以嘗一下味道，茼蒿燙熟就可以起鍋裝盤了。裝盤後撒點蔥花、香菜碎，點綴一點白芝麻。

小貼士

想要柔和一點的味道可以放一點糖，可以加自己喜歡的食材進去，難熟的早點放，綠葉菜之類的最後放就好。