減肥期也可以吃的全麥韭菜雞蛋餃子

減肥期想吃餃子咋辦？於是有了這個全麥餃子😬😬😬我做了韭菜雞蛋和韭菜肉滴兩種餡，都是低脂的哈，想吃什麼餡調什麼餡。

用料  

減肥期也可以吃的全麥韭菜雞蛋餃子的做法  

1. 首先來和麪，黑麥麪粉300克，打入一個雞蛋（這是個是雙黃蛋😂😂）

2. 溫水一點一點的加到麪粉裏（每種麪粉的吸水性不同，所以加的水也就不同，根據自己的麪粉來加水哈）跟雞蛋一起用筷子慢慢攪成絮狀，

3. 揉成這種麪糰，蓋上保鮮膜放一邊備用。然後繼續和餃子粉的麪糰也是同樣的步驟，就不拍照了哈。

4. 三個雞蛋打入碗中，加點兒鹽攪散，倒進鍋裏

5. 炒成雞蛋碎，盛出來備用

6. 韭菜250克洗乾淨控水，切成韭菜碎

7. 雞蛋碎，胡蘿蔔擦成絲在切碎，韭菜碎放到碗裏，加耗油，生抽，孜然粉，橄欖油攪拌均勻（這裏要注意，什麼時候準備包餃子的時候在加鹽昂，加鹽早了韭菜會出水的）

8. 好了，在調個韭菜肉的餡料。雞腿肉去皮，用刀剃掉骨頭，切小塊。小蔥跟薑片切成沫備用。

9. 雞腿肉切成小塊放到絞肉器裏絞成肉沫，我這個是手動的，攪的好累😂😂😂😂

10. 絞成這樣的肉沫

11. 把肉沫取出來倒進碗裏，蔥沫，姜沫加進去攪拌均勻。

12. 鍋中熱油，把肉沫倒進去翻炒。

13. 加甜麪醬炒勻。

14. 好啦，這是成品，炒成這樣的肉沫碎碎備用

15. 剩下的250克韭菜切碎，把炒好的肉沫倒進去，加耗油，生抽，十三香，橄欖油攪拌均勻（同樣的鹽最後準備包的時候再加進去哈）。

16. 全麥麪糰搓成條，在切成這樣的小面劑子。

17. 俺扁用擀麪杖擀成餃子皮。分開放哈，別堆到一起，容易沾在一起。

18. 先把韭菜雞蛋滴，餃子餡兒別忘了放鹽哈😂😂

19. 那，我包的不太好看，湊合看看哈，包起來就行，管它啥模樣呢😆😆😆下面的餃子各式各樣的。

20. 這樣的。

21. 這樣的，

22. 這樣的，長的是鍋貼，用平底鍋煎了吃。

23. 鍋裏熱油，把包好的鍋貼一個個的擺進去，要小火哈，不然容易糊了。

24. 煎到定型以後，調一碗澱粉水。

25. 把澱粉水倒進鍋裏。

26. 水莫過鍋貼的一半就可以。蓋上鍋蓋悶熟就可以啦。這是包了一半餓了，先做點兒吃😂😂😂

27. 出鍋啦，好看不，想不想吃😁😁

28. 咬一口吧，味道不錯呀😁😁

29. 吃飽了繼續包餃子，取一個普通麪粉的麪糰搓成條，全麥麪糰擀成長方形的麪餅。把白色的麪糰條放到上面，捲起來

30. 然後就是這樣的，繼續切成面劑

31. 攆成餃子皮

32. 於是就有了雙色的餃子啦😬😬😬

33. 這樣滴。

34. 包完了全麥的包普通麪粉的。好啦，餃子都包完啦，剩下的放冷凍，隨時吃隨時取。