無油無水超簡單減脂版錫紙金針菇雞胸肉

用料  

無油無水超簡單減脂版錫紙金針菇雞胸肉的做法  

1. 雞胸肉切小塊，倒入一勺生抽、一勺料酒一勺蠔油攪拌均勻

2. 再倒入一勺澱粉，一勺胡椒粉攪拌均勻，醃製20分鐘

3. 鍋中鋪上一層錫紙，錫紙比鍋略小，一圈窩起來防止汁流出去

4. 鋪上一層金針菇，喜歡吃就多鋪點

5. 將雞胸肉連醃製料汁一起倒入

6. 小火蓋蓋燜煮10-15分鐘，想要雞肉嫩一點就時間短一點，時間長了金針菇可能會焦

7. 撒上蔥花， 味道淡了還可以撒點黑胡椒

8. 將錫紙拎出來擺在盤中，連鍋都不用刷，是不是超級方便

小貼士

一勺用量不用太多，多了會鹹，普通吃飯的小勺子淺淺一勺就行