低碳きな粉面包～消耗洋車前子殼粉

記錄，放冰箱冷藏2-3天后，微波爐加熱後軟的也很好吃。きな粉比較吸水，可以多加液體。

好奇買了洋車前子殼粉，發現這種粉很少會大量使用，爲了在有效期內消耗完纔有了這個食譜。
洋車前子殼粉除了直接衝調到飲料中食用外，就是搭配杏仁粉椰子粉等做生酮麪包了，但在普通超市裏除了杏仁粉容易購買外(杏仁粉好貴阿，常吃吃不起，而且聽說杏仁粉不能常吃，要和其他粉輪換着使用？！)就きな粉最普遍，碳水低，纖維高，便宜，我不知道吃きな粉會不會退酮，但因自己已經透過生酮飲食達到了體重目標，現在一直保持低碳飲食，有時想吃點麪包又不想用杏仁粉時，就用きな粉來代替嘗試做麪包。
發現おから(豆渣粉)食物纖維也很高，是低碳粉類另一選擇，也很便宜。

用料  

低碳きな粉面包～消耗洋車前子殼粉的做法  

1. 將粉類混合均勻，雞蛋加檸檬汁打散，加入粉類中，然後慢慢加入溫水，一邊攪拌至粉類吸收完全，然後靜置10到15分鐘讓洋車前子殼粉吸收水分。

2. 烤箱180度40分鐘，出爐後，表面用手敲是硬硬的，有叩叩的聲音，就是熟透了。

小貼士

方子可以做5個小孩拳頭大小的餐包，口感是像小麥麪包的粗糧包。
溫水可換成豆漿增加豆香味。用豆漿類液體時要多加20克左右