無油無澱粉低碳雞胸肉丸子（洋車前子殼粉版）

快手！極簡！幸福感爆棚！

洋車前子殼粉的優勢在於可以使肉餡的狀態更穩定、更可控，對於新手來說更好操作，如果有心理障礙不想用手擠，直接用勺子舀也是完全可以的。

用料  

無油無澱粉低碳雞胸肉丸子（洋車前子殼粉版）的做法  

1. 雞胸肉、豆腐乾、包菜分別切塊，放入料理機攪打碎。

2. 一邊手動翻拌，一邊慢慢放入調料和洋車前子殼粉，我覺得這樣更均勻。

3. 起鍋燒水。

4. 餡料中加入雞蛋，繼續攪打。

5. 水開後轉中小火，手擠丸子下鍋，都浮起來就大功告成了。

6. 吃！太好吃辣！我直接沾了番茄辣椒醬，不知不覺下去大半！

小貼士

①調料可以多放一點，才能更好地鎮壓雞胸肉的腥氣。
②包菜和豆腐乾可以換成各種水分不太大的食材，自由發揮即可。