減脂番茄雜蔬雞肉丸子湯

用料  

減脂番茄雜蔬雞肉丸子湯的做法  

1. 雞胸肉剁碎，香菇，西葫蘆，蔥切碎，加入鹽，生抽，芝麻油，一小勺料酒，雞蛋，澱粉，五香粉，胡椒粉拌勻。（西葫蘆可單獨加鹽醃製析出水分）

2. 用自己習慣的方式弄成丸子，鍋裏燒水，水快開時放入丸子焯一下，丸子飄起來就可以了，注意火一定要小，以免煮碎了。

3. 鍋裏放一點油，加入番茄和鹽炒出湯汁，加適量生抽，加入水熬煮，水開放適量丸子燉煮一會兒，期間加入自己喜歡的蔬菜和適量鹽，我加了蠶豆以及蓮花白。（蠶豆我是提前煮熟的，要不然和番茄一起很難煮熟）

4. 開吃

小貼士

湯裏可以放自己喜歡的配菜，比如胡蘿蔔，金針菇，豆腐等等一起燉煮。
一個人吃的話丸子一次肯定是吃不完的，可以把焯過的丸子直接放冰箱，下次拿出來煮即可。