德克士店長親授祕方，脆皮炸雞腿，饞哭了隔壁的小朋友

脆皮炸雞腿，自己在家裏就可以做，外焦裏嫩，香味撲鼻，學會了隨時可以做，有不明白的地方可以加我個人微信（547940843）有視頻教程，備註下廚房

用料  

德克士店長親授祕方，脆皮炸雞腿，饞哭了隔壁的小朋友的做法  

1. 把所有的調料加進去，用手抓幾下，醃製8個小時

2. 中間可以翻動兩次，用手抓幾下，讓雞腿更入味，醃製的更均勻，我一般都是前天晚上醃製，第二天開始炸

3. 準備一盆清水，兩份同樣的麪粉，最好是用特一粉

4. 先把雞腿滾上面粉，用手抓10下，拿出來

5. 放入清水中，停留5秒，再撈出來

6. 這個是上面留有少量的麪粉

7. 接着放入另外一盆麪粉中，繼續滾上面粉，抓10下

8. 最後就是這種效果，雞腿上的麟片出來了

9. 我做了六個雞腿，全部做好放入盤中備用

10. 油溫7成熱，加入雞腿，油淹過雞腿爲宜，中小火，中間可以用筷子輕輕的翻動

11. 中等大小的雞腿，中小火炸12分鐘，雞腿成金黃色的就ok了

12. 撈出來控油，很成功，色澤金黃，外焦裏嫩

13. 給大家看一下出鍋視頻

小貼士

放入油過開始炸的時候，中間可以用筷子翻動，但是一定要溫柔，不要把雞腿上裹的麪粉碰掉了