雞肉叉燒
家裏也可以做叉燒
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml） | 需要數量 |
| 雞腿肉 | 300g左右 |
| A 飲用水 | 100ml |
| A 醬油 | 3勺 |
| A 白料酒 | 3勺 |
| A 味淋 | 2勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裏融化 |
| A 白砂糖 | 2勺 |
| A 白醋 | 1/2勺 |
| A 姜泥 | 1/6勺 |
| 煮雞蛋等（參考） | 適量 |
雞肉叉燒的做法
將雞腿肉切開爲平板一樣（順便去掉肥肉）。
![雞肉叉燒的做法步驟圖，雞肉叉燒怎麼做好吃 第2張]( "雞肉叉燒的做法步驟圖，雞肉叉燒怎麼做好吃 第2張")
將雞肉緊緊卷爲一條雞肉卷。用牙籤封起來。
準備鋁箔，做鍋小蓋子
準備鍋（雞肉卷能夠放進去）。將A用料倒入鍋裏，點中小火。沸騰後將雞肉卷放入鍋裏（卷尾朝下）。小蓋子放入鍋裏，煮8分鐘。
將雞肉卷翻面。小蓋子再放入鍋裏，煮4分鐘。
小蓋子拿好，火調爲大火，翻一翻，裹2，3分鐘。滅火。做好了。將雞肉卷切成圓狀裝碟子就可以吃。
