香酥牛排&日式咖喱汁

今天的這道香酥牛排雖然工序比較長，但午餐只需要這道咖喱牛排就非常飽了，土豪金的外表，香噴噴的牛排，淋上熬好的咖喱汁，簡直就是絕配😻，現在就直接來做了。

用料  

香酥牛排&日式咖喱汁的做法  

1. 準備食材

2. 辣椒肉整塊用小錘或刀背給錘鬆軟，撒上海鹽和黑胡椒調味

3. 雞蛋敲碎倒入碗中攪拌，把調味好的牛排兩面都沾上面粉，再蘸上雞蛋液，最後兩面都拍上面包糠放至備用

4. 將土豆、洋蔥、胡蘿蔔、紅椒、黃椒切塊

5. 起鍋熱油，倒入切好的蔬菜翻炒，炒出香味，放入海鹽和黑胡椒，倒入水燒開後，加入咖喱醬，攪拌到完全融化，呈現出濃稠狀就可以關火了

6. 起一鍋熱油180°左右，將備好的牛排放入熱油裏炸至金黃色

7. 將炸好的牛排切塊放到盤中，蓋上米飯，澆上煮好的咖喱汁就可以食用了

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