生蠔的美味眾所週知,但其實熟食配上醬汁更為可口
用料
美乃滋 | 300 ml |
雞蛋黃 | 1個 |
牛油 | 少許 |
10%cream | 1 茶匙 |
紅蘿蔔 | 1 支 |
洋蔥 | 1 個 |
麵包糠 | 1 包 |
生蠔 | 6 隻 |
日式生蠔黃金燒的做法
選取肉較肥大的生蠔,打開後將水擦乾
放上預先切好(小顆粒)的紅蘿蔔和洋蔥。均勻放在生蠔上
將美乃滋,牛油,雞蛋黃混合,攪拌後塗上並均勻覆蓋生蠔
再放上麵包糠,切勿放太大量影響口感。只要剛剛覆蓋生蠔表面就OK了
最後預熱烤箱200 攝氏度,13 分鐘就可以享受美味生蠔啦
小貼士
如果生蠔過大,放置烤箱的時間應調整為15 分鐘
另外,生蠔下面可以墊些錫紙穩固