香香香百香果杯子蛋糕

買水果，老闆很客氣，送了我一個百香果。汁濾出來給寶寶做了蛋糕，看到剛出爐的蛋糕，小傢伙飯也不要了吃了，自己捧着啃。籽留着自己泡水喝✌️物盡其用，不能浪費了好東西。一共可以做六個紙杯🧁

用料  

香香香百香果杯子蛋糕的做法  

1. 百香果一個，用濾網過濾出20g汁，差不多正好一個。

2. 兩個蛋黃，我用了三個雞蛋，本來三個蛋黃，一個給寶寶做蛋餅了，所以就用了兩個蛋黃，外加水，如果你用三個蛋黃，就適當減少水的用量調整一下就可以。

3. 加入軟化的黃油攪拌均勻，再加入水攪拌均勻。

4. 最後的蛋黃糊

5. 在做蛋黃糊的時候蛋白可以放冷凍，此刻取出正好有點冰霜，加入少許檸檬汁，高速，分三次加入細砂糖，打到蛋糕如圖狀態。

6. 分三次把蛋白混合入蛋黃糊中翻拌，做戚風蛋糕的翻拌手法，兩點入刮刀，八點出，抄底翻，同時左手轉動鋼盆。

7. 最後的蛋糕糊。烤箱155度預熱。

8. 裝好後稍微輕震一下，表面平整，放入中下層150度熱風30分鐘，25分鐘時上色可以蓋錫紙。

9. 25分鐘不到的時候已經長很高了

10. 我的烤箱小，中間沒有轉烤盤。上色不太均，不過完全不影響味道，烤完就被小朋友搶光。

11. 開動！