![手工香菇肉末麪條的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "手工香菇肉末麪條的做法步驟圖，怎麼做好吃")
這是第一次做麪條
很好玩
自己覺得很好吃
也是是因爲加了“成就感”這味料。
用料
| 中筋麪粉 | 500克 |
| 鹽 | 5克 |
| 溫水 | 適量 |
| 肉末 | 200克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 雞蛋 | 2個 |
手工香菇肉末麪條的做法
麪粉＋鹽＋溫水＝揉搓成偏硬的麪糰
蓋上保鮮膜醒發10分鐘
TIPS:
不同麪粉的吸水性不同，加水請少量多次，最後形成偏硬的麪糰
![手工香菇肉末麪條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "手工香菇肉末麪條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
醒發10分鐘後
取出繼續努力揉搓成光滑麪糰
蓋上保鮮膜室溫醒發至少2小時
TIPS:
也可冰箱冷藏一夜
![手工香菇肉末麪條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "手工香菇肉末麪條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
桌面撒粉
取麪糰擀薄
再次撒粉摺疊幾次
用刀切成大小均勻的條並抖開
![手工香菇肉末麪條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "手工香菇肉末麪條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
香菇＋肉末＋生抽等炒熟
雞蛋打散＋生抽等炒熟
水開＋下面條＋中火煮幾分鐘
煮到麪條無白芯即可撈出
拌勻香菇肉末雞蛋和麪條
可根據自己口味加辣椒/香菜/蔥/拌麪醬等
上桌拍照開吃
![手工香菇肉末麪條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "手工香菇肉末麪條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
