家庭自制麪條(壓面機版) 食譜坊 自制麪條 1.91W 大中小設定文字大小 用料 麪粉 210克 水 70克 鹽 2克 家庭自制麪條(壓面機版)的做法 和麪時,水是麪粉的1/3,和成面絮狀,醒面30分鐘 然後用壓面機最寬的擋開始反覆壓面,麪糰滋潤後,再調小一檔,如此反覆,直到四檔。之後醒面15分鐘 調節壓面機到自己喜歡的寬度,壓成麪條。 TAG標籤:壓面機 家庭 麪條 #